В Ульяновске начали делать элитный шоколад

На Заволжской промзоне открылась фабрика по производству авторского шоколада. Проект под названием «Симбирский артизан» (в переводе с греческого, aretisan - ремесленник) помогли реализовать на ульяновской земле партнеры из компании «Барри Каллебаут NL Russia («Барри Каллебаут»

- мировой лидер в области инноваций в производстве какао и шоколада). На сегодняшний день в проект инвестировано порядка 12 млн рублей.

 

Как сообщила uldelo.ru генеральный директор компании «Симбирский артизан» Милана Привалова, в основе рецептуры - адаптированные под современные вкусы потребителей секреты европейских шоколатье, работавших двести лет назад. В шоколад добавляют даже перец, для украшения плиток используют не только традиционные ингредиенты, например, сушеные ягоды, но и, скажем, морскую соль, пищевое золото и серебро. Сырье — бельгийское и французское, никакие стабилизаторы не применяются.

Фабрика оснащена современным оборудованием итальянского и российского производства, используется и ручной труд. Мощность — тонна шоколада в день. В настоящее время на фабрике «Симбирский артизан» готовы производить более сорока наименований продукции, в том числе, печенье, конфеты и мармелад.

Оригинальные сладости от симбирских шоколатье будут реализовываться по всей России, в планах авторов проекта — открытие фирменного магазина в Ульяновске.

 

Фото Т.Задорожней

 
По теме
Ульяновцы сообщают о пожаре на втором этаже в одной из квартир на бульваре Киевском Екатерина САВИНОВА Ульяновцы сообщают о пожаре на втором этаже в одной из квартир на бульваре Киевском.
Сотрудники МЧС России проводят рейды по пожарной безопасности в частном секторе - ГУ МЧС Ульяновской области Профилактика пожаров в повседневной жизни представляет собой комплекс мероприятий, направленных на обеспечение безопасности населения, окружающей среды и имущества.
ГУ МЧС Ульяновской области
В 2024 году в Ульяновской области продолжится модернизация онкологической службы - Правительство Ульяновской области 27 марта Губернатор Алексей Русских посетил областной онкодиспансер, ознакомился с работой нового оборудования, закупленного по нацпроекту «Здравоохранение», а также обсудил перспективы развития учреждения.
Правительство Ульяновской области
Городская клиническая больница святого апостола Андрея Первозванного принимает участие в конкурсе на соискание III Всероссийской премии «Оргздрав: лидеры отрасли». - Минздрав Ульяновской области С 25 марта по 10 апреля продлится онлайн-голосование. Больница представила проект «Организация отделения неотложной медицинской помощи детям»,
Минздрав Ульяновской области
IMG_0046.jpg - Ульяновский театр драмы 27 марта губернатор Ульяновской области Алексей Русских поздравил с Международным днем театра коллектив старейшего театра Поволжья – Ульяновского драматического театра имени И.А.Гончарова.
Ульяновский театр драмы
Рио-де-Жанейро: тоже является частью Вселенной - UlKul.Ru Выставка «Вселенная BRICS» открылась в Бразилии. С гимна Бразилии и гимна Российской Федерации началась церемония открытия выставки проекта «Вселенная BRICS» в Планетарии Рио-де-Жанейро.
UlKul.Ru