Лето, фрукты, шашлыки, токсины. Не отравиться помогут простые правила

Фото: ulpravda.ru

  Лето - это не только сезон тепла, солнца, отдыха, но и сезон пищевых отравлений.

Пищевые токсикоинфекции - это острые желудочно-кишечные заболевания, которые возникают после употребления продуктов питания, инфицированных условно-патогенными бактериями или продуктами их жизнедеятельности - токсинами.
 

К микроорганизмам, токсины которых вызывают развитие пищевых токсикоинфекций, относятся протеи, клостридии, стафилококки, клебсиеллы, сальмонеллы и другие. Эти бактерии способны вне человеческого организма продуцировать токсины, которые могут выдерживать перепады температуры и долго сохраняться в питательной среде, которой чаще всего являются молочные, мясные продукты (котлеты, паштеты, шашлыки), салаты и другие блюда с майонезом или сметаной, а также кремовые кондитерские изделия.
 

Пути заражения человека: алиментарный - через продукты питания, контактно-бытовой - через грязные руки или предметы обихода. Восприимчивость к заболеванию высокая.
 

Первые симптомы пищевой токсикоинфекции возникают через несколько часов после заражения.
У больного повышается температура, появляются тошнота, рвота, схваткообразные боли в животе, диарея, выраженная слабость и головная боль.
 

В целях профилактики пищевых токсикоинфекций ульяновцам рекомендуется:
- покупать продукты в предприятиях торговли, которые гарантируют их качество и безопасность;
- приобретать молочную продукцию и колбасные изделия в герметичной, промаркированной упаковке;
- при выборе продуктов питания обязательно обращать внимание на сроки годности и условия хранения в торговой сети;
- внимательно относиться к выбору продукции, рецептура которых не предусматривает термической обработки (суши, роллы и др.);
- правильно хранить продукты;
- содержать в чистоте посуду и столовые приборы;
- регулярно моющими средствами обрабатывать поверхности, используемые для приготовления пищи;
- соблюдать температурный режим при приготовлении блюд;
- тщательно мыть перед употреблением зелень, овощи и фрукты;
- не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре больше 2 часов и тщательно подогревать ее при необходимости;
- не употреблять продукты, в доброкачественности которых не уверены;
- строго соблюдать правила личной гигиены.
 

Подготовила Наталья Андреева

12.08.2018 в 20:00 Старомайнские известия Старомайнские известия
 
По теме
 
«Кванториум» отметит свой день рождения - Ulpravda.Ru 10 декабря детский технопарк «Кванториум» отметит второй день рождения. Праздничная программа для воспитанников включает мастер-классы по основным направлениям образовательной деятельности: аэро, био, робо, нано, ИТ, хай-тек,
10.12.2018
Прокурор Карсунского района Ульяновской области утвердил обвинительное заключение по уголовному делу в отношении жителя региона, расправившегося с человеком.
10.12.2018 Прокуратура Ульяновской области
Для актеров театра-студии «Enfant-terrible» участие их любимого создания – сказки-притчи «Чудесные странники» - в независимой Национальной премии за доброту в искусстве «На Благо Мира» стало неожиданностью.
10.12.2018 Ulpravda.Ru
Ульяновцы «уложили» в Перми всех поволжских силачей - Ulpravda.Ru На соревнованиях ПФО по армрестлингу наши земляки вошли в число лучших. В спорткомплексе Сухарева прошёл второй по масштабу турнир России по армрестлингу – чемпионат и первенство Приволжского округа.
09.12.2018 Ulpravda.Ru
10 декабря детский технопарк «Кванториум» отметит второй день рождения. Праздничная программа для воспитанников включает мастер-классы по основным направлениям образовательной деятельности: аэро, био, робо, нано, ИТ, хай-тек,
10.12.2018 Ulpravda.Ru
15 декабря в Заволжье пройдёт предновогодняя ярмарка - Мэрия города Ульяновска Торговля сельскохозяйственной продукцией под названием «Фестиваль овощных солений и маринадов» развернётся 15 декабря с 7:00 до 14:00 на проспекте Ульяновском (от пр-та Ленинского Комсомола до пр-та Созидателей).
10.12.2018 Мэрия города Ульяновска
Ассоциация учителей географии Ульяновской области провела региональный научно-методический семинар - УлГПУ 28 ноября 2018 года на базе Ульяновского гвардейского суворовского военного училища министерства обороны РФ состоялсянаучно-методический семинар «Организация  продуктивной практико-ориентированной деятельности на уроке г
10.12.2018 УлГПУ
В минувшую пятницу члены общественного совета детской городской клинической больницы посетили медучреждение и дали высокую оценку реализованным мероприятиям, а также обсудили итоги работы больницы за текущий год.
10.12.2018 Минздрав Ульяновской области
Комитет по жилищно-коммунальному комплексу сообщает, в связи с аварийно-восстановительными работами на теплосети по улице Гвардейской остановлена подача ГВС и отопления подающего и обратного трубопровода в дома 16, 18,
10.12.2018 администрация г. Димитровград