Пряничный бизнес. Елена Якимова знает, как превратить хобби в прибыльное дело

Пряничный бизнес. Елена Якимова знает, как превратить хобби в прибыльное дело
Пряничный бизнес. Елена Якимова знает, как превратить хобби в прибыльное дело
Пряничный бизнес. Елена Якимова знает, как превратить хобби в прибыльное дело
Пряничный бизнес. Елена Якимова знает, как превратить хобби в прибыльное дело
Фото: ulpravda.ru

Трудно найти женщину, которую не радуют кондитерские изделия. Кто-то балдеет, вкушая сладости, кто-то получает истинное наслаждение от кулинарного творчества, а кто-то совмещает и то и другое. Елена Якимова – милая и добрая девушка, не любит радоваться в одиночку и с удовольствием делится сладостями с окружающими. Она превратила кондитерское ремесло в прибыльное дело.

- Сколько я этим занимаюсь, трудно вспомнить. Мне кажется, я занималась этим всегда, - улыбается Елена. - Более того, мне это безумно нравится. Сначала я превратила кулинарию в хобби, а потом – в бизнес.

Елена получила высшее юридическое образование в 2013 году, но по профессии никогда не работала, так как ушла в декрет.

____________________________________________________________________________

Справка ulpravda.ru

Елена Якимова, 30 лет. В 2013 году закончила заочное отделение УлГПУ (юридическое образование). Открыла бизнес в 29 лет.

Замужем, воспитывает двоих детей.

_____________________________________________________________________________

Примерно год назад девушка зарегистрировалась как индивидуальный предприниматель. Сейчас её кондитерская «PerfectCake» специализируется на изготовлении тортов и пряников ручной работы.

- В моей команде 7 человек, и все мы - любители. На начальных этапах возникла сложность в обучении. Нужно было ко всему приспособиться, например, найти ту самую консистенцию глазури, чтобы пряник получался идеальным. Изначально мы пекли для себя, для своих деток. Потом стали предлагать изделия через социальные сети. Нашу продукцию высоко оценили, и мы решили выйти на другой уровень. Пока мы всю работу выполняем в домашних условиях. Но в ближайшее время планируем открыть небольшой цех, - поделилась Елена.

Все производственные процессы выполняются вручную. Кондитеры используют для своей продукции только натуральные ингредиенты. Все изделия выполняются по индивидуальным заказам.

Кстати, основные заказчики кондитерской – родители, которые хотят устроить для своих детишек праздник. Действительно, какой праздник может быть без сладостей?

- Старшая дочка уже помогает, рисует вместе со мной на пряниках, правда не на продажу. А младшая только лопает и радуется, - рассказывает предпринимательница. – Тяжеловато, конечно, совмещать бизнес и семью, но пока всё неплохо получается. Большой плюс в том, что муж понимает и поддерживает.

Помимо открытия цеха, в планах бизнеследи – выход на торговые сети продуктовых магазинов.

Эльвира Зямалова

Фото: автора, личный архив Елены Якимовой

 
По теме
В Ульяновской области пожарные больше трех часов тушили склад готовой продукции птицефабрики Васса РАССАДИНА В ульяновском поселке Вешкайма сгорел склад продукции птицефабрики | ФОТО:
Засвияжский районный суд г. Ульяновска вынес приговор по уголовному делу в отношении жителя областного центра.
В Ульяновске снег в кровли поликлиники №3 упал прямо на медсестру учреждения Васса РАССАДИНА В Ульяновске медсестра поликлиники №3 получила травмы при сходе с крыши снега Фото:
В Ульяновской области пожарные больше трех часов тушили склад готовой продукции птицефабрики Васса РАССАДИНА В ульяновском поселке Вешкайма сгорел склад продукции птицефабрики | ФОТО:
Комсомольская правда
Засвияжский районный суд г. Ульяновска вынес приговор по уголовному делу в отношении жителя областного центра.
Прокуратура Ульяновской области
В 2024 году в Ульяновской области продолжится модернизация онкологической службы - Правительство Ульяновской области 27 марта Губернатор Алексей Русских посетил областной онкодиспансер, ознакомился с работой нового оборудования, закупленного по нацпроекту «Здравоохранение», а также обсудил перспективы развития учреждения.
Правительство Ульяновской области
Городская клиническая больница святого апостола Андрея Первозванного принимает участие в конкурсе на соискание III Всероссийской премии «Оргздрав: лидеры отрасли». - Минздрав Ульяновской области С 25 марта по 10 апреля продлится онлайн-голосование. Больница представила проект «Организация отделения неотложной медицинской помощи детям»,
Минздрав Ульяновской области
IMG_0046.jpg - Ульяновский театр драмы 27 марта губернатор Ульяновской области Алексей Русских поздравил с Международным днем театра коллектив старейшего театра Поволжья – Ульяновского драматического театра имени И.А.Гончарова.
Ульяновский театр драмы